石家庄京科皮肤病医院
寻医问药  >  石家庄京科皮肤病医院  >  热门文章 > 银屑病患者能不能吃生鸡蛋?

银屑病患者能不能吃生鸡蛋?

2020/5/18 10:32:35

  鸡蛋是一种很有营养的食物,是生活中的必需品。很多人只知道吃鸡蛋可以滋补身体,却没有从科学的角度去研究怎样吃,才是更好的。那么,对于银屑病患者来说怎么吃鸡蛋才有利于营养的吸收?能不能吃生鸡蛋?

  大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的银屑病患者喜欢用开水冲鸡蛋加糖喝,认为这样吃对身体非常有营养;其实不然,由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死,容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌,还会引起食物中毒。

  生鸡蛋的蛋白质和胃肠里的消化酶难以结合,银屑病患者食用后不易被消化吸收。生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化、吸收;后者能与食物中的生物素结合,形成人体无法吸收的物质。两种存在于生鸡蛋中的有害物质,一经蒸煮就会被破坏掉,不再影响银屑病患者对营养素的吸收。

  石家庄京科中医皮肤病医院许光生主任提醒:银屑病患者不能吃生鸡蛋,一定要熟吃,银屑病患者吃蒸熟的鸡蛋最好。

阅读全文
相关文章更多 >
快速就医预约指南
石家庄京科皮肤病医院

联系电话:0311-88990306

石家庄市桥西区华星路9号