上海明珠医院皮肤主任介绍:得了牛皮癣该注意哪些饮食呢
得了牛皮癣该注意哪些饮食呢?牛皮癣是一种很可怕的疾病。牛皮癣顾名思义是一种发生在身体各个部位的疾病。这种疾病说大不大说小也不小,所以要选择合适的治疗方法。
一、不要吃菜不喝汤
很多牛皮癣病友都是爱吃青菜却不爱喝菜汤,事实上,烧菜时菜汤里溶解了大部分的维生素,以维生素C为例,烧好的小白菜会有70%的维生素C溶解在菜汤里,所以牛皮癣病友还是在吃完菜后喝一点汤。
二、不要只吃素不吃荤
现代人为了爱美,都选择吃素不吃荤,这对防止动脉硬化是有益的,但是对于牛皮癣病友来说,如果不注意营养搭配。
三、烧好的菜应该马上吃
有的牛皮癣病友喜欢把菜提前烧好,放在锅里温着等家人一起吃或下顿热着吃。殊不知蔬菜中的维生素B1在烧好后温热的过程中会损失25%左右,白菜烧好后若温热15分钟会损失维生素C20%左右,若保温30分钟会再损失10%左右的维生素,一直这样下去,牛皮癣病友能得到的维生素就所剩不多了。
四、避免用大火炒菜
维生素C、维生素B1等都怕热、怕煮,用大火快炒,菜中的维生素C损失仅17%,如果炒后再焖,那么菜里的维生素C将会损失59%。所以建议牛皮癣病友用旺火炒菜,这样的话,炒出来的菜菜里的营养损失才不会大。至于黄瓜、西红柿等,牛皮癣病友选择凉拌的吃法。
1、牛皮癣病友由于总是吃素导致体内缺少必要的胆,而胆具有抗癌作用;
2、牛皮癣病友吃素导致体内蛋白质摄入不足,蛋白质不足是消化道肿瘤的危险因素;
3、牛皮癣病友长期吃素形成了锌的严重缺乏,而锌是保证牛皮癣病友机体免疫功能健全的重要微量元素。
五、避免生吃而不洗净的蔬菜