上海糖尿病比较好的医院:糖尿病友能不能吃山药
山药是一种好的食物,这是很多人都知道的知识,不好的饮食会吃出糖尿病,糖尿病的产生都是因为饮食不合理造成的。
那么,糖尿病友可以吃山药吗?
1、糖尿病友可以吃山药吗
可以吃,山药,古称薯蓣,虽然貌不惊人,但因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的“补”品,既可作主食,又可作蔬菜,还能制成糖葫芦之类的小吃或甜点。
山药营养丰富,含有淀粉酶、胆碱、黏液质、蛋白质、脂肪、糖类和维生素等多种营养物质,是公认的滋补佳品。
山药能滋阴、补肾、降血糖,能治疗糖尿病,六味地黄汤里面也有山药。
现代营养学认为,山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品,对慢性食管炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性胰腺炎以及小肠吸收功能不良等症者有很好的辅助治疗作用。
山药中含有的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,可预防心血管疾病,对高血压病友尤为适宜。
2、糖尿病友的饮食注意事项
2.1、避免肥胖,维持理想且合适的体重。
2.2、定时定量,每餐饮食按照计划份量进食,不可任意增减。
2.3、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。
2.4、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。
不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜。
2.5、饮食不可太咸,少吃胆含量高的食物,例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
2.6、烹调宜用植物性油脂。