上海糖尿病医院排名前十名:糖尿病能吃百合吗
糖尿病友可以吃百合吗?百合的鲜品和干品都可以食用,通常用来煮糖水或者煲汤,具有清热安神的功效。
那么,糖尿病友可以吃百合吗?下面一起来了解一下吧。
一、百合的营养价值:
百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、B2、C,泛酸、胡萝卜素等营养素,还含有一些特殊的营养功效成分,如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。
经分析每100克鲜百合含有蛋白质4.1克,脂肪0.6克,淀粉19.8克,糖9.8克,钾0.66克。
百合含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。
这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对多种季节性疾病有一定的防治作用。
中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。
百合,药食同源。
入药用其球茎,以瓣匀肉厚、色黄白、质坚、筋少者为佳,其味甘、微苦、性平,为润肺止咳和清心安神药。
润肺宁心、清热止咳、补中益气。
糖尿病友可以吃百合吗
二、糖尿病友吃百合的好处:
百合中还有还原糖的成分占有11.47%、淀粉1.61%,这些成分可轻微的升高血糖,但是也含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。
这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
对糖尿病友来说可以适量的饮用的。
但是不宜过多。
1、润肺止咳:
百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或 肺热咳嗽等症常能奏效。
2、宁心安神:
百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、美容养颜:
百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。
4、防癌抗癌:
百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。
百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5、该品甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
三、百合的吃法:
1、百合竹叶汤:
新鲜百合30克,淡竹叶10克,熬水当茶饮。
该汤微苦带甜,有安神润肺作用,可用于糖尿病伴发心烦、失眠、口干的病友。
2、百合乌药汤:
百合12克,乌药6克,丹参10克,沙参10克,麦冬10克,乌梅8克,佛手10克,香附9克,陈皮9克。
水煎服,分3次服用。
具有养阴理气的作用,可用于糖尿病胃轻瘫有口干,胃胀,舌红苔少,脉细弦者。
3、枸杞百合粥:
枸杞子、生百合、糯米各30克,大红枣5枚(洗净切片,去核)。
先将干百合浸泡6小时(鲜者勿泡),然后放糯米、枸杞子、大红枣,文火煮熟,分 2~3次食之(一日量),连服一个月为一个疗程。
有健脾胃、养阴润燥、滋补肝肾之功效。
适用于糖尿病阴虚燥热、肝肾亏虚者。
4、百合炖鸡:
老母鸡1只,百合30克,葛根10克,调料适量。
鸡宰杀,去肠杂,洗净,砍成4~6块,备用;百合洗净,撕成瓣状;葛根切片。
先将葛根放入锅内,加水2000毫升,煮沸20分钟后,除去葛根,放入鸡块、百合,再用武火烧沸,文火炖60分钟,加调味品即成。
此汤滋阴、补气,适用于糖尿病病友,有稳定血糖、增强免疫力的作用。