上海哪家医院治糖尿病疗效比较好:糖尿病可以吃西红柿吗
发布时间:2020-10-30 16:27:45 上海明珠医院
我们都知道,糖尿病的饮食禁忌有很多,那么,你知道糖尿病友能吃西红柿吗?下面就让小编为大家介绍介绍吧。
1、糖尿病友不宜多食西红柿
糖尿病病友应该注意自己的饮食,不能什么都不吃,糖尿病病友可以多吃一些含有维生素C以及维生素B的食物,而我们提到的番茄是常见的蔬菜,番茄里面含有丰富的维生素C以及维生素B族,所以非常适合糖尿病病友食用。
2、糖尿病友吃西红柿的注意事项
2.1、糖尿病吃西红柿的时候,好不要把皮去掉,因为西红柿的皮中也含有维生素、矿物质和膳食纤维。
2.2、一些西红柿因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出,这种西红柿糖尿病友是不能吃的。
2.3、和西红柿相比,经过浓缩的番茄酱中的番茄红素的含量更高。
不过,番茄酱损失了新鲜西红柿中含有的膳食纤维。
因此,糖尿病病友好是两者都适当食用些。
2.4、糖尿病友在吃西红柿的时候,生吃,熟了吃都可以。
这两种吃法对身体都有好处,可以根据自己的需要选择。
番茄红素和胡萝卜素是脂溶性维生素,所以炒番茄营养吸收率高,生吃吸收率低。
如果摄取维生素c,则生熟均可,因为番茄酸度大,有利于维生素C的稳定,烹调之后损失比较小。
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