糖尿病能吃面条么？
发布时间：2020-10-30 17:58:56 上海明珠医院
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糖尿病能吃面条么？面粉内含有较多的淀粉，糖尿病友可以吃但要计算热量，不可贪吃。
每天的食物种类可以多一点，但是每一种只能吃一点。
面食与米饭对血糖的影响相当：
从科学角度讲，提供人体热量的物质有碳水化合物、蛋白质、脂肪，而大米和白面均以淀粉（即碳水化合物）为主要供能物质，并且两者碳水化合物的含量大致相当。
因此，等量的米饭和面食所提供的热量是一样的。
稻米和面粉都是淀粉类食物，每l00克稻米、标准粉、富强粉食物提供的热量大约都在350千卡左右，它们升高血糖的力度相似，但加工方法不同可能有不同的结果。
如面包，面包为了追求口感，往往在加工制作过程中要比馒头程序更多。
在制作面包时，往往会加入少量的盐、糖和脂肪，这样做可以有效的改善面包的口感，让面包更香、更有韧性，此外，不少面包往往都会添加黄油、肉松等配料，这些配料都有助于增进食欲。
或许，对于普通健康人来说，通过这些加工手段确实可以让吃面包更具乐趣，但对糖尿病病友来说却并非好事。
在中国老百姓的家里，常吃的两种苗条有西红柿鸡蛋面和炸酱面，两种面搭配的辅料是不同的。
针对糖尿病友来讲，搭配的辅料要注意多选用富含膳食纤维的食物。
食用含膳食纤维多的蔬菜，有利于糖尿病病友血糖的控制。
糖尿病友在吃面条时也要注意盐和油不能过量，辅料的搭配也很重要，也会影响到血糖的动摇，有些糖尿病友不太注意这点儿，结果一次摄入的盐太多了或是油脂超标，这都是很不利的！
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