上海看糖尿病好的医师:糖尿病友能喝小米粥
发布时间：2020-10-30 19:16:21 上海明珠医院
小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，对于老弱病友和产妇来说，小米是再理想不过的滋补品，关键还不贵。
玉米糁（shen）是玉米碾碎的，颗粒有粗有细，我们这里的老人尤其喜好这一口儿。
玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也适合糖尿病友吃。
小米玉米糁粥低糖高纤维，不会引起血糖升高。
胃不好的人经常喝点小米粥是很有好处的，小米和玉米渣搭配，不但养胃，还能充分刺激肠道蠕动，对改善便秘也很有效果。
我为什么要把小米和玉米糁搭配呢？因为玉米糁煮的时候不容易有粘性，放上一些小米，就会很容易熬得粘稠又好喝，而且营养也能互补，而且，我放了枸杞，枸杞有补肾、生精、降压、降脂、降糖的作用。
所以说这个搭配是相当不错的，糖尿病友也可以放心喝。
【材料】小米、玉米糁、枸杞。
（枸杞一次不要放太多，一天的用量20克左右。
）【做法】1、准备玉米渣、小米、枸杞。
2、小米、玉米渣洗净，放入锅内，加入适量水。
（煮粥时，水要一次性加足，不要中途再加水。
这样熬的粥才会更香浓好喝）3、大火烧开，转小火慢慢煮，盖子不要盖严，留一条缝隙，防止扑锅。
4、熬煮中间，要勤搅拌，防止扑锅，也能使粥很快变得粘稠，但是要朝一个方向搅拌哦。
5、熬至粘稠后，放入洗净的枸杞搅匀即可。
（枸杞不要放的太早，煮太久营养就流失了。
）煮小米玉米糁粥时，只需要熬煮到稍微粘稠一些就可以了，因为玉米渣和小米都很吸水，如果熬好时感觉稀稠正好，但是放一小会儿就会变得很稠的。
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