上海医院治糖尿病治得比较好:糖尿病晚餐吃什么好
1、糖尿病晚餐吃什么好
糖尿病晚餐中要适当的搭配一些粗粮会比较好。
比如给大米加些小米,按2:1或3:1做成“二米饭”;或在以馒头为主食时,替换一块玉米面饼。
需要注意的是,做米饭一定要掌握好度,水多了会变成黏米饭,糖友吃了不利于血糖平稳。
米饭的“佳状态”是刚好熟了但颗颗饱满,是整粒的。
此外,糖友晚餐好不要喝粥,尤其不宜空腹喝。
糖尿病友切记晚上不要吃夜宵,以免造成血糖的上升,长期会加重糖尿病病情。
主食:高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。
喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
副食:蔬菜、豆制品等,鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。
晚上睡觉前喝纯牛奶一杯,约300毫升。
2、糖友晚餐的禁忌
（1）晚餐不宜晚
晚餐的时间好安排在晚上6点左右,尽量不要超过晚上8点。
尽量在睡前的3~4小时,因为睡觉时胃里残留的食物已不多,不会影响夜里的睡眠质量。
同时也有助于夜间血糖的控制。
如果晚餐吃的太晚后即入睡,此时食物还没有消化代谢完毕,会减慢食物代谢的速度,增加胰岛负担,影响空腹血糖的稳定。
（2）晚餐不宜荤
糖尿病病友一般超重或肥胖,故晚上尽可能少吃肉类和油脂类的食物,可以用豆类及其制品如豆腐、豆皮、豆腐丝或蛋奶类来代替肉类。
白天用脑过度的话,可以选择清淡易消化的鱼类食用,有助于记忆力提高。
（3）晚餐不宜饱
糖友晚餐时间充裕、食物丰盛,难免会多吃几口,吃到撑着。
其实这样对血糖控制非常不利,尤其是餐后血糖的控制。
建议糖友们,晚餐吃到“七八分饱”即可,就是感觉还没有完全吃饱,但是已经不饿了,还想再吃几口,如果把食物拿走,也是可以的。
这样有助于有效的控制进餐量,保持血糖的平稳。
3、晚餐尽量别吃这些食物
晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。
晚餐时应有两种以上的蔬菜,如凉拌菠菜,既增加维生素又可以提供纤维。
面食可适量减少,适当吃些粗粮。
可以少量吃一些鱼类。
晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物,尽量不要喝酒。
不少人有晚餐时喝酒的习惯,这种习惯并不利于健康,过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢,因酒精的刺激使胃得不到休息,导致睡眠不好。
需要特别注意的是晚餐不要食用含钙高的食物,比如虾皮,带骨小鱼等一定不要吃,以免引发尿道结石。
