上海看糖尿病好的医师:糖尿病友可以吃螃蟹吗
螃蟹含有优质蛋白，但脂肪含量高，与糖尿病友的饮食疗法似乎有冲突。
那么糖尿病友可以吃螃蟹吗？一起来看看下面的解答吧。
一、糖尿病友可以吃螃蟹吗？
糖尿病友可以吃螃蟹，但应该少吃为妙。
螃蟹本身是高胆食物。
不仅蟹黄，蟹肉中胆含量也非常高。
而且螃蟹性寒，食用时宜与黄酒搭配。
1、理由1：
这个季节的螃蟹肉肥味美，但螃蟹本身是高胆食物。
不仅蟹黄，蟹肉中胆含量也非常高。
而且螃蟹性寒，食用时宜与黄酒搭配。
然而，糖尿病友不宜吃高胆食物，酒也不能多喝，因此，糖尿病友应少食螃蟹。
2、理由2：
糖尿病和肾病本身会对全身血管造成伤害，时间一长，这些病友很容易患上心血管并发症，如高血脂、高血压、动脉粥样硬化、冠心病等，这些疾病又会加重原发病情，造成恶性循环，危害健康。
因此，糖尿病和肾病病友应少摄入胆。
还有，胆结石病友应少摄入胆，以缓解胆的代谢障碍，防止胆结石症的形成。
因此，这些病友应该少食螃蟹，吃时一定要适量。
3、理由3：
尤其是蟹黄中含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素。
但同时蟹也是高胆食品。
高血压糖尿病病友要少吃或者不吃。
因高血压、糖尿病、冠心病、高脂血症病友原本就是心绞痛、心肌梗死、中风等心血管疾病的高危人群，因此就更有必要控制每天高胆食物的进食量。
所以高血压糖尿病病友要少吃或者不吃螃蟹。
二、糖尿病友怎么吃螃蟹好？
糖尿病友吃螃蟹好用清蒸的吃法。
清蒸螃蟹
材料：
螃蟹，黄酒，姜末3，酱油，白糖，味精各少许，麻油，香醋。
做法：
1、螃蟹用清水流净，放在盛器里。
2、将姜末放在小酒碗内加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。
另取一小碗，放醋待用。
3、将螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。
上桌时随带油调味和醋。
注意：
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
