南京皮肤病研究院_白驳风食用动物肝脏应注意哪些方面

白驳风，又被称之为白癜风或者白斑病。经常食用动物肝脏，能补充患者体内缺乏的营养元素，比如铜铁锌等金属元素及其酪氨酸。在进食动物肝脏的时候，一定要选择新鲜宰杀的动物肝脏，而且一定要彻底清洗并且浸泡，而且在制作肝脏相关的菜肴的同时，要注意煮熟煮透。

　　白驳风又名白癜风，为自身免疫系统疾病。本病发病机制至今没有研究得很透彻，初步考虑与人体缺乏酪氨酸关系密切。酪氨酸是合成黑色素的重要物质。研究表明，白驳风患者多吃动物肝脏能补充足够的酪氨酸及其铜元素、锌元素，减少白斑的面积。那么白驳风患者使用动物肝脏应注意哪些方面呢?这里小编就来给大家详细地讲解一下这个问题，希望对大家有帮助。

　　白驳风患者的饮食不同于普通人群，应重点摄入一些微量元素及其酪氨酸，这样既满足了患者的口福，又可以对病情的早日康复有帮助，可谓是一举两得。那么白驳风患者食用动物肝脏应注意哪些方面呢?

　　1、应选择健康的动物肝，不要吃不新鲜的或者霉变的肝脏。健康动物的肝脏颜色一般为红褐色，并且表面光滑，而且质地柔软，可以用手指按压动物肝脏，立刻回弹，说明十分有弹性。

　　2、肝脏是蓄积毒素的器官，建议在食用前一定要清洗干净，清洗后最好用清水浸泡一个小时，再取出来加工处理，这样可以有效减少人体摄入的肝脏毒素。

　　3、炒猪肝的时候，一定要彻底将猪肝煮熟，如果不煮熟，可能造成寄生虫感染，危害人体健康。

　　综上所述，白驳风患者食用动物肝脏好处多多，既能补充足量的铜、铁、锌等微量元素，还能补充酪氨酸。因此白驳风患者可以多吃动物肝脏。但是在食用时应该注意一定要选择没有疾病的动物的健康肝脏，而且要够新鲜。在食用肝脏前，应及时将肝脏清洗彻底，防止毒素过多残留。烹饪肝脏的时候一定要把猪肝煮熟煮透，以减少寄生虫的感染。