菊苣能治痛风吗-餐桌上的血尿酸水平。

餐桌上的血尿酸水平。 高尿酸血症和痛风”>痛风患者的病因有一定的遗传倾向，但不良饮食、不良生活习惯、肥胖、药物使用、外伤和感染等是痛风发作的重要诱因。古人云“民以食为天”，痛风患者有“病从嘴里进来”法。如何控制饮食，特别是哪些食物可以提高血尿酸，哪些食物可以降低血尿酸，国内外研究上述问题进行了很多研究。详细介绍多种饮食和血尿酸的关系。福建省人民医院风湿病免疫科俞2888。 纠正不良的饮食结构和生活方式。 饮食和生活方式的变化是预防高尿酸血症和痛风的重要环节。需要减肥和控制布丁食物的摄取，严格限制布丁食物的摄取，血尿酸水平可以降低10%~15%，有效控制痛风的发作。痛风发作和尿酸结石患者应鼓励多喝水，建议每天2升以上。应用柠檬酸钾碱化尿可有效控制尿酸结石的生成。此外，在自我保护方面，冷敷是有效控制急性症状的辅助方法，还应避免关节创伤和剧烈运动。后者往往是急性痛风关节炎发作的诱因。 酒的种类不同，影响也不同。 酒精能促进尿酸的生成，抑制肾脏尿酸的排泄，提高血尿酸。高尿酸血症和痛风患者应严格限制酒精摄入，尤其是啤酒摄入。 12年2年的研究结果，5万名健康男性观察12年，每天摄取酒精10。0~14。9 g的人们痛风的相对危险性是禁酒者的相对危险性1。32 倍，每天摄取酒精50 g的人增加到2。53倍。 一些研究表明，酒精不仅可以减少尿酸的排泄，还可以增加尿酸的合成，从而导致血尿酸增高。此外，这些含有酒精的饮料可能会导致尿酸增高，如布丁。啤酒中含有大量的鸟布丁，这种布丁成分容易吸收，在一定程度上说明了啤酒对血尿酸的影响。葡萄酒中含有丰富的抗氧化剂、血管扩张剂、抗凝血刺激物等，可以减轻酒精对血尿酸的影响。 咖啡降血尿酸的原因。 咖啡降低血尿酸水平的原因可能与咖啡减轻胰岛素的抵抗，降低胰岛素水平有关。胰岛素抵抗与高尿酸血症有关，同时胰岛素可以减少肾脏对尿酸的排泄，喝咖啡可以适当降低血尿酸水平。 含糖饮料会提高血尿酸。 含糖饮料往往富含果糖。果糖是增加血尿酸的唯一碳水化合物，果糖加速分解布丁核苷酸，增加布丁合成，提高血尿酸水平。 海鲜、肉类和牛奶制品与血尿酸的关系。 海鲜、肉类、奶制品是人们生活中的重要食品，上述食品对血尿酸的影响有多大是人们关心的问题。 不同食物所含的布丁种类不同，布丁的生物利用度也不同。例如，核糖核酸(RNA)的生物利用度大于DNA，腺布丁的生物利用度大于鸟布丁。因此，海鲜、肉类和牛奶制品等对血尿酸水平的影响不同。 维生素c与血尿酸的关系。 维生素C是人体所需要的重要维生素之一。为什么维生素c能降低血尿酸水平？ 研究表明，维生素c可以通过近端肾小管阴离子交换系统，作用于肾小管尿酸运输蛋白1(URAT1)或钠依赖性阴离子运输器，竞争性抑制肾脏吸收的维生素c可以提高肾血流率和肾小球过滤率，轻度降低动脉压。 维生素C还具有很强的抗氧化作用，降低氧化应激作用，抑制炎症反应，抑制尿酸合成。 总结。 总而言之，饮食与血尿酸水平息息相关。在酒类方面，啤酒、白酒明显提高血尿酸，适当饮用红酒可以轻微降低血尿酸水平。在饮料方面，含糖饮料提高血尿酸，无糖饮料不影响血尿酸的咖啡可以降低血尿酸，但不是的作用，和茶对血尿酸没有影响。人们关注的维生素C可以轻微降低血尿酸，奶制品也有降低血尿酸的作用。在食物方面，肉类和海鲜可以提高血尿酸，水果和蔬菜对血尿酸没有提高作用，动植物蛋白对血尿酸没有什么影响。