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上海市中医医院排名

发布时间:2021-01-22 19:17:31 上海明珠医院

从维护健康与预防心血管疾病的观点来看,糖尿病友选择食用油好以植物性为主,因为我们日常饮食中的蛋类、肉类、奶类就含有大量的饱和脂肪酸,若再选择动物性油脂,恐怕会影响身体健康

糖尿病病友同时也会出现血管病变的症状,例如血管壁增厚、血管堵塞等等,都是糖尿病病友会有的症状,医师指出,如果要避免这些症状出现,病友的饮食就要特别注意,特别是在食用油的选择上,要谨慎

糖尿病病友如何选用食用油呢

从维护健康与预防心血管疾病的观点来看,糖尿病友选择食用油好以植物性为主,因为我们日常饮食中的蛋类、肉类、奶类就含有大量的饱和脂肪酸,若再选择动物性油脂,恐怕会影响身体健康。植物油中的苦茶油、橄榄油、菜籽油、高油酸红花籽油、优质葵花油、芥花油、葡萄籽油等含有丰富的单元不饱和脂肪酸,有些含丰富的抗氧化多酚物质,适合糖尿病或代谢症候群的病友食用,但每日摄食量应有所节制,千万不要以为它们是『健康油』就可以随意多吃,还是应该按照营养师指示的份量食用

提醒糖尿病友,日常的饮食除了多採用蒸、煮、烤、炖、凉拌等清澹少油的烹调方式,儘量少吃煎炸高油的食物之外,在选购油品及烹调时也应注意下列几点:

1、慎选品牌,购买有正字标记或得到食品GMP认证的食用油

2、烹调用油应放置在阴凉、乾燥无日光直射的地方,不要放在瓦斯炉旁边

3、使用完后应立即将瓶盖锁紧,避免油脂氧化

4、用过的旧油不要倒入新油中

5、注意安全期限,油品应尽早用完,不要存放太久;若是家中人口简单用油不多时,请改买小包装的食用油

医师提醒:如果糖尿病病友长期营养不足,是会让糖尿病的病情加重的,而且,高血压等疾病也会随之出现,所以糖尿病病友不应该不吃饭,而是应该利用少吃多餐的方法,调理自己的身体,这样才能起到预防和治疗糖尿病的效果

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