上海市中医医院排名
发布时间:2021-03-13 18:22:36 上海明珠医院
圆白菜性平、味甘,归脾、胃经,可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛,女性经常吃圆白菜有助于预防乳腺癌。
圆白菜炒腊肉
原料:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒、盐、味精、豆豉、色拉油。做法:圆白菜洗净、切块,青蒜切段,红尖椒切块,腊肉过水后切成薄片,圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下,锅内放少色拉油,下入腊肉炒香,加适量盐、味精、豆豉,放入圆白菜和青蒜翻炒数下,起锅装盘,摆上红尖椒做装饰即成。
紫圆白菜凉拌
原料:紫圆白菜(紫甘兰)、圆白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱、白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒。做法:将紫圆白菜和圆白菜去掉老叶洗净,切成斜象眼块。胡萝卜、洋葱去皮切成三角块,芹菜摘去叶洗净切成寸段,.将紫圆白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出,用凉开水过凉,控干水分,锅中放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开,撇去浮沫倒入盆中晾凉,将晾好的糖水,放入盐、醋精调好味,加入烫好的紫圆白菜、圆白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱泡1天后即可食用。
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