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上海糖尿病医院哪里好:糖尿病友吃酵母铬(GTF)

2020/10/30 19:18:29

近5年,GTF调节人体糖脂代谢的分子作用机理引起了科学界的极大兴趣。

相比之下,在以前的35年,人们仅仅停留在对铬离子的研究上,包括研究糖尿病的缺铬现象和铬生理情况,对于GTF的结构、作用机理了解很少。

这主要是由于在天然情况下,GTF的含量很低和技术手段所限,人们只能做一些铬离子方面的研究。

单纯用铬作为食品添加剂在临床应用的效果,也有着不同的报道。

因此,人们急于找到铬的生物形式,即GTF的结构和功能。

从GTF到铬调素

GTF初发现于酵母细胞。

GTF的主要生理功能为强化胰岛素的作用,将血糖转化为二氧化碳和脂肪,GTF对胰岛素的强化作用并不增加胰岛素的量,而是胰岛素作用的内源强化剂。

GTF的作用大小还与GTF分子中铬含量有关,只有完整的GTF分子,其生物活性才强。

随着对GTF生物功能的深入研究,科学家发现GTF主要作用于胰岛素在细胞内的信号传递系统上。

GTF有两个作用点:

一是激活胰岛素受体酪氨酸激酶;二是激活细胞膜的磷酸、酪氨酸、磷酸酶。

实验发现,GTF可以提高胰岛素受体酪氨酸激酶活性达8倍以上。

GTF直接结合在胰岛素受体的β亚基上,GTF的活性与GTF的铬含量有关,不含铬离子的蛋白小肽和铬离子本身都没有生物功能,蛋白小肽和其他金属元素结合,也没有生物活性。

补铬不等于补GTF

qGTF的降糖功能在1929年就被发现,由于当时认识的肤浅,长久以来给人们造成一种错误的观念,认为补铬就是补GTF。

目前市面上宣扬补铬的产品很多,有片剂、胶囊,还有奶粉等很多品种,都以单纯三价铬、三氯化铬为主,由于无机铬在人体中不易吸收,真正起调节作用的是葡萄耐受因子GTF。

单纯补铬而GTF的其他成分仍得不到补充,而且要经过机体的转化合成才能成为真正的GTF,一方面合成率大大降低,另一方面功能也不完整。

一些厂家又推出吡啶铬,虽然吸收率大大高于无机铬,但吡啶铬进入人体后,长时间保持着原有形式,铬元素与吡啶环紧密结合,这样铬不但不能被利用,而且吡啶铬还可以引起DNA断裂,产生DNA突变。

铬离子从吡啶环上分离的同时,还会产生一些羟基离子,对身体有一定的损害作用,吡啶环还会毒害肝脏。

因此,不少欧洲国家发出对吡啶铬的禁令,美国FDA也要求对吡啶铬的毒害作用尽快做出评估。

综上所述,糖尿病友不能盲目的进行补铬,正确的方法是补充GTF。

营养酵母中的GTF与人体自身的GTF从结构到作用都是一致的。

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