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上海中医医院排名

2021/3/18 17:04:58

得了糖尿病很多年,对饮食也养成了一些规律,刚开始得糖尿病那会不知道饮食控制,吃了不少亏,在此把自己的饮食控制分享给早期患糖尿病的病友,希望对他们有所帮助。

糖尿病饮食指南

食物是好的降糖药

苦瓜――清热解毒,除烦止咳

南瓜――降血脂,降血糖

冬瓜――治疗消渴的佳品

糖尿病友饮食禁忌

1、不适宜吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。

2、烹饪方式好是清炖、水煮,凉拌等,不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜。

3、忌辛辣;戒烟限酒。

4、忌咸食。

糖尿病的饮食建议

1、菜肴少油少盐糖尿病友应选少油少盐的清淡食品,菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油,尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。

2、“多吃肉、少吃饭”并不科学有人认为肉是蛋白质,饭才是糖,因此,多吃肉不会引起血糖升高。其实不然,肉到体内也能转变成糖和提供脂肪。糖尿病病友每日胆固醇摄入量应小于200毫克,要限制动物性脂肪及含饱和(脂肪酸[译]是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链,是有机物,直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+1)COOH,低级的脂肪酸是无色液体,有刺激性气味,高级的脂肪酸是蜡状固体,无可明显嗅到的气味。)高的脂肪摄入,少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。

3、进餐定时定量注意进食规律,一日至少进食三餐,而且要定时、定量,两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病友或易出现低血糖的病友还应在三次正餐之间加餐2-3次,可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用,这是防止低血糖行之有效的措施。

4、无糖糕点也要控制虽然无糖糕点不含蔗糖,但糕点是淀粉做的,同样会产生热量,故不能随便多吃。

5、多食用粗粮在控制总热量的前提下,碳水化合物应占总热量55%-60%左右。日常饮食中,糖尿病病友宜多选用复合碳水化合物和粗粮,尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。对于糖尿病病友来说,单糖类的摄入要严格限制,如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等以及含这些糖类较多的食品。为了改善口味,糖尿病病友宜选用不产生热量的甜味剂,如木糖醇。

粮食、豆类

燕麦黄豆绿豆红豆黑豆

玉米

鲜、干果品类

番石榴木瓜柚子菠萝山楂黑芝麻

蔬菜类

冬瓜南瓜空心菜苦瓜黄瓜

蕨菜、菜花、菠菜、白菜、油菜发菜、香菇、银耳、木耳

温馨提示:忌食:白糖、红糖、葡萄糖、糖制品、甜食、果糖、蜂蜜等,了解多糖尿病饮食保健相关知识可登录qiuyi网进行查阅。

【参考文献:《糖尿病饮食食谱》《糖尿病饮食全方案》】

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